Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Печенье Глаза совы

0


Песочное печенье с сочной вишней, ореховым воздушным безе и очень-очень нежным и рассыпчатым тестом.

Печенье Глаза совы

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

  • Масло сливочное 180 гр.
  • Мука пшеничная 400 гр.
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Яичные желтки 2 шт.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Вишня без косточек 400 гр.
  • Для безе:

  • Яичные белки 2 шт.
  • Сахар 120 гр.
  • Орехи грецкие 100 гр.
  • Лимонный сок 1 ч. л.

    Приготовление:


    Муку просеять, добавить соль, разрыхлитель, размешать венчиком. Порезанное на кусочки сливочное масло растираем с мукой в масляную крошку. Желтки, сметану и ванильный сахар добавляем в крошку

    Замешиваем тесто. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут (можно оставить на ночь).
    Яичные белки, сахар и лимонный сок взбиваем в густую, плотную массу. Добавляем ко взбитым белкам молотые орехи, перемешиваем лопаткой.

    Тесто достаем из холодильника, делим на три части. Раскатываем в прямоугольник. Немного отступив от края, выкладываем вишню с одной и с другой стороны в ряд, плотно друг к другу. Накрываем вишню тестом, заворачиваем в рулеты, прищипываем края.

    Противень застелить бумагой для выпечки, выкладываем рулеты. Верх рулетиков обильно смазываем ореховой белковой массой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 30. Готовые рулетики, оставляем до полного остывания, а затем нарезаем на порционные кусочки.

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.

    один × пять =

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

    %d такие блоггеры, как: