Отличный рецепт приготовления аппетитного и красивого пирога с сочными ягодами и нежной сметаной, который понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Ингредиенты
На пирог со сметанной заливкой:
Для заливки:
Для начинки на пирог:
-
Основные ингредиенты
Яйца, Малина, Черная смородина, Творог, Масло, Сметана, Мука, Песочное тесто, Cахар -
Порционность
8 порций -
Кухня мира
Русская кухня
Инвентарь:
глубокая миска, миска, форма, блендер, столовая ложка, чайная ложка, вилка
Приготовление:
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления аппетитного песочного пирога с сочными ягодами. Просеиваем в глубокую миску 280 гр. пшеничной муки, затем добавляем в миску 1 ч.л. разрыхлителя, щепотку соли, 100 гр. сахара и хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты.
Выкладываем в миску с мукой 180 гр. размягченного сливочного масла и разминая его вилкой смешиваем с мукой. Разбиваем и добавляем в миску 1 куриное яйцо, затем перемешиваем все ингредиенты вилкой и собираем тесто в комок руками. Тесто выкладываем в форму и распределяем его равномерным слоем.
Делаем из теста бортики аккуратно растягивая его в форме. Делаем в тесте несколько проколов вилкой и убираем форму в холодильник. В небольшую миску со 100 гр. сахара высыпаем 10 гр. ванильного сахара, затем добавляем 1 ст.л. крахмала и хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты в миске.
Готовим сметанную заливку для пирога и выкладываем в подходящую миску 100 гр. творога, 150 гр. сметаны, разбиваем и добавляем 1 куриное яйцо, затем высыпаем все сухие ингредиенты, после чего перемешиваем и измельчаем при помощи блендера все ингредиенты в миске до однородности.
Добавляем в миску 150 гр. сметаны и хорошо перемешав получаем сметанную заливку для пирога. Достаем форму из холодильника и выкладываем в нее 250 гр. черной смородины, 150 гр. малины и сверху закрываем ягоду приготовленной сметанной заливкой, которую равномерно распределяем.
Отправляем форму в разогретую до 175 градусов духовку на 35-40 минут. По истечении времени достаем приготовленный пирог из духовки и украшаем сверху ягодой по своему вкусу с желанием.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!
