Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Чемберленский соус

0


Чемберленский соус

Универсальный соус, который подойдет к мясным блюдам, как заправка для первых блюд или в качестве соуса для овощных гарниров

Ингредиенты для «Чемберленский соус»:

  • Помидор

    1 кг

  • Лук репчатый

    300 г

  • Соль

    (Без горки, но и не под нож)

    2 ст. л.

  • Сахар

    (Без горки,но и не под нож)

    5 ст. л.

  • Гвоздика

    4-5 шт

  • Лист лавровый

    2 шт

  • Перец душистый

    (Можно добавить черный перец горошком)

    10 шт

  • Уксус

    (Уксус 9%)

    4 ст. л.

  • Масло растительное

    (Масло берем без запаха)

    4 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Чемберленский соус»:

Чемберленский соус

С помидор снять кожу. Я для этого делаю крестовой надрез и заливаю кипятком на 30 -45 секунд

Чемберленский соус

Очищенные помидоры режем на 4 части
Диаметр моих помидор около 5см, если ваши крупнее, то на большее количество

Чемберленский соус

Лук очищаем, разрезаем пополам, а затем нарезаем перьями толщиной около 7мм

Чемберленский соус

Соединяем помидоры и лук

Чемберленский соус

Добавляем специи, соль сахар, масло и уксус, и хорошо перемешиваем

Чемберленский соус

Ставим на плиту и варим 5 минут с момента закипания

Чемберленский соус

Затем раскладываем по стерильным банкам и закатываем крышками. Накрываем теплым одеялом до полного остывания

Чемберленский соус

Хранится заготовка при комнатной температуре в шкафу.
Выход из указанного об’ема продуктов 1.25л

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

двенадцать − три =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: