Запечённые тыква, картофель, морковь… ароматное и сытное блюдо. Подавайте в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты для «Запечённые овощи «Осенние»»:
-
Тыква
600 г
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
1 шт
-
Чеснок
1 шт
-
Розмарин
2 веточ.
-
Перец черный
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Кориандр
(молотый)
1 ч. л.
-
Тмин
(молотый)
1/2 ч. л.
-
Перец красный жгучий
по вкусу
-
Перец болгарский
2 шт
-
Цуккини
1 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Масло оливковое
1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Запечённые овощи «Осенние»»:
Тыкву очистите, удалите семечки, нарежьте ломтиками.
Морковь и картофель почистите и нарежьте кружочками/дольками.
Чеснок разделите на дольки (чистить не обязательно)
Выложите овощи в форму для запекания. Посолите, поперчите, приправьте 1/2 ч. л. кориандра и тмином. Добавьте листики розмарина и растительное масло. Запекайте в предварительно нагретой духовки 25 минут.
У болгарского перца удалите семена, нарежьте небольшими кусочками.
Цукини нарежьте тонкими кружками.
Лук почистите и нарежьте перьями.
Смешайте в миске болгарский перец, красный лук и цукини, приправьте оставшимся кориандром и посолите.
Достаньте из духовки овощи, выложите сверху болгарский перец, цукини и красный лук.
Запекайте ещё около 20 минут.
Приятного аппетита!!!
