Сегодня предлагаю испечь морковный пирог с фисташками. Тесто получается в меру влажным, нежным и воздушным. Корица, мускатный орех и фисташки делают морковный пирог еще вкуснее, а лимонная глазурь придаёт приятную пикантную нотку.
Ингредиенты для «Морковный пирог с фисташками»:
Тесто
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар
1 стак.
-
Масло растительное
0.7 стак.
-
Мука пшеничная
/
Мука
2 стак.
-
Корица
1.5 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Морковь
300 г
-
Фисташки
(очищенные)
80 г
-
Орех мускатный
1/4 ч. л.
Глазурь
-
Сахарная пудра
6 ст. л.
-
Сок лимонный
3 ст. л.
Рецепт «Морковный пирог с фисташками»:
В ёмкость вбить яйца и добавить сахар.
Взбивать миксером 4-5 мин. до пышной пены.
Влить растительное масло, немного взбить.
Просеять муку с корицей, содой и мускатным орехом. Перемешать миксером на низкой скорости.
Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой тёрке.
Добавить к тесту морковь и порубленные фисташки.
Перемешать миксером на низкой скорости до однородной массы.
Форму для выпечки застелить фольгой или пергаментом, смазать растительным маслом. Распределить в ней тесто. Готовить в духовке, заранее разогретой до 170 гр., 40-45 мин. Готовность проверить сухой шпажкой.
По истечении времени приготовим лимонную глазурь. Сахарную пудру соединить с лимонным соком. Взбить миксером до однородной массы.
Полить глазурью пирог.
Убрать в духовку, заранее разогретой до 180 гр., на 2-3 мин. Затем вынуть пирог.
Готовый пирог подаём к столу
Пирог получается очень вкусным, ароматным с приятной пористой структурой
❤️Приятного аппетита!!!❤️
