Если хочется угостить грибочками, но нет никаких заготовок из них, этот рецепт очень кстати и выручит! Закуска получается очень ароматная, бомбически вкусная, нежная! Готовить очень просто, хороша в теплом и охлажденном виде в дополнение к основным блюдам на столе! А гости, уверена, попросят у вас рецепт))
Ингредиенты для «Пикантная закуска из вешенок»:
-
Вешенки
(можно взять шампиньоны)
300 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соевый соус
2-3 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Томаты сушеные
(крупно молотые)
1 ч. л.
-
Базилик
(сушеный)
1 ч. л.
-
Перец болгарский
1 шт
-
Кунжут
1 ч. л.
-
Зелень
по вкусу
-
Уксус
(бальзамический)
3 капл.
Рецепт «Пикантная закуска из вешенок»:
Вешенки промыть, разделить на более мелкие кучки. Выложить в жаропрочную форму.
Смешать масло, соевый соус, сушеные специи и чеснок через пресс.
Залить соусом вешенки, добавить болгарский перец, порезанный крупными кусочками, руками аккуратно перемешать. Оставить грибы на 1 час, иногда перемешивая.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Запечь вешенки в духовке в течении 15-20 минут.
Вынуть из духовки и дать остыть либо до теплого состояния при подаче, либо охладить в холодильнике. Мне больше нравятся охлажденные.
Перед подачей добавить 2-3 капли уксуса, перемешать, выложить на тарелку, посыпать кунжутом и зеленью.
