Стараясь приготовить полезный перекус, я не буду использовать батоны, багеты и другие булочные изделия, они же быстрые углеводы. Для этого у меня есть тонкие ржаные хлебцы "Щедрые". Сегодня хочу предложить вашему вниманию вкусный и нежный яичный паштет для хлебцов. Его готовить очень легко и просто, а результат обязательно порадует. Паштет можно приготовить с вечера, а утром сделать с ним бутерброды, намазав на тонкие ржаные хлебцы "Щедрые".
Ингредиенты для «Хлебцы "Щедрые"с яичным паштетом»:
Для паштета:
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Сметана
(20%)
2 ст. л.
-
Морковь
1 шт
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
(молотый)
по вкусу
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
Дополнительно:
-
Паприка сладкая
(копченая)
1 ч. л.
-
Желток яичный
0,5 шт
Для подачи:
-
Хлебцы
(тонкие ржаные "Щедрые")
Рецепт «Хлебцы "Щедрые"с яичным паштетом»:
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и отправить в чашу блендера.
Лук мелко нарезать и обжарить около 5 минут на разогретом растительном масле.
Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и продолжить обжаривать лук с морковью до мягкости.
Затем добавить соль и перец по вкусу.
Готовую луково-морковную массу добавить в чашу к яйцам.
Все хорошо измельчить блендером и добавить сметану.
Всю массу снова хорошо пробить блендером до пюреобразного состояния.
Для приготовления и подачи бутербродов с яичным паштетом я взяла тонкие ржаные хлебцы "Щедрые".
Выкладываем на хлебцы приготовленный яичный паштет, сверху присыпаем копченой паприкой (она придаёт паштету изумительный вкус) и украшаем измельченным яичным желтком.
Приятного аппетита!
