Если надоела обычная овсянка, то почему бы не испечь оладушки?! За счет того, что они приготовлены на кокосовом молоке и содержат кокосовую стружку, то овсянка в них практически не ощущается. Легко готовятся, вкусные и полезные. Отличный завтрак или перекус для всей семьи.
Ингредиенты для «Тропические овсяные оладьи»:
-
Хлопья овсяные
(у меня от Агро-Альянс овсяные с полбой)
100 г
-
Молоко кокосовое
(не жирное,)
250 мл
-
Стружка кокосовая
1 ст. л.
-
Уксус
(у меня яблочный, можно также использовать лимонный сок)
2 ч. л.
-
Сахар
(у меня молоко сладкое поэтому я не добавляла)
по вкусу
-
Разрыхлитель теста
1/2 ч. л.
Рецепт «Тропические овсяные оладьи»:
В молоко добавить уксус и дать постоять 5 минут. Из-за уксуса молоко начнет сворачиваться и будем немного, напоминать ферментированный продукт. Это делает панкейки более пышными.
Хлопья измельчить до состояния муки. Я это делаю погружным блендером. Также можно измельчить их в кофемолке.
В молоко добавить овсяную муку, стружку и разрыхлитель – смешать до однородного состояния. Дать постоять 5 минут.
Жарить на сухой сковородке на среднем огне около 3 минут с одной стороны и 2 минуты с другой.
Приятного аппетита!
P.S. на фотографиях половина порции
