Намазка или суп-пюре с вялеными томатами, очень простой в приготовлении рецепт, но очень вкусный. Блюдо легкое, но сытное. Намазку и суп-пюре можно подать с хрустящими тонкими хлебцами "Щедрые".
Ингредиенты для «Намазка или суп с вялеными томатами»:
-
Чечевица
(красная)
100 г
-
Томаты вяленые
5 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Морковь
(небольшая)
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сыр плавленый
30 г
-
Хлебцы
(ТМ "Щедрые")
2 пач.
-
Приправа
1 ч. л.
-
Бальзамик
(это смесь: бальзамический и винный уксус, и….)
2 ч. л.
-
Масло растительное
(+ 2 ст.л. — масло из-под вяленых томатов)
2 ст. л.
-
Помидор
1 шт
-
Картофель
1 шт
-
Перец черный
-
Зелень
-
Вода
1 л
-
Соль
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Намазка или суп с вялеными томатами»:
1. Продукты для приготовления. Овощи очищаем и нарезаем: картофель — кубиками, лук — полукольцами, помидор — дольками, чеснок — мелко рубим, морковь — кружочками.
2. Доводим 1 литр воды (подсоленной)до кипения и кладем картофель, варим на медленном огне.
3. Приготовим зажарку. На разогретом растительном масле, обжариваем лук, 2-3 минуты. Добавляем чеснок, жарим 1 минуту. Кладем морковь, тушим 2-3 минуты.
4. Добавляем помидор, приправу, перемешиваем и тушим под крышкой до готовности овощей.
5. Отвариваем чечевицу, согласно инструкции и выкладываем в сито.
6. В большую чашу кладем чечевицу, вяленые помидоры, масло 1-2 ст. л. от вяленых помидор, вареный картофель и зажарку.
7. В 100 -150 мл горячего картофельного отвара разминаем вилкой плавленный сыр (1-2 шт).
8. Добавляем сырную смесь в чашу.
9. Измельчаем продукты блендером до однородности. Добавляем приправу, бальзамик (это смесь: бальзамический и винный уксус, и…), солим, перчим и перемешиваем. Намазка готова! Можно есть и в теплом, и в холодном виде.
10. Если в это пюре добавить оставшийся картофельный отвар, то получится вкусный суп-пюре.
Такая пряная намазка и суп-пюре, очень вкусно есть с тонкими хрустящими хлебцами "Щедрые".
Приятного аппетита!
