Torta salata con carciofi e patate- Пирог на слоеном тесте с картофелем, сыром и артишоками. В оригинале тесто Бризе (бедненькое)песочное тесто с добавлением воды и без яиц), мне было лень с ним возиться))
Обожаю всевозможные соленые пироги и готовлю их частенько, ищу новые варианты.
Готовится пирог очень просто, результатом моя семья очень довольна. Готовьте на здоровье!
Ингредиенты для «Пирог с картофелем и артишоком»:
-
Тесто слоеное бездрожжевое
1 шт
-
Картофель
(отварной в кожуре)
2 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сыр твердый
(по рецепту копченый сыр)
150 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
(по необходимости)
-
Перец черный
(по необходимости)
-
Петрушка
(по желанию,немного)
-
Артишок
(340гр)
1 бан.
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Пирог с картофелем и артишоком»:
Отвариваем 2-3 картофеля (у автора 1), в кожуре до готовности, остужаем, чистим, нарезаем крупно.
Нарезаем кубиком лук, обжариваем с раст. маслом до золотистого цвета.
Взбиваем вилкой 2 яйца с солью (в оригинале 1), добавляем лук и картофель, заправляем любимыми специями (у меня соль), перемешиваем.
Можно добавить немного петрушки, у меня базилик.
Сцеживаем от масла артишоки. В оригинале свежие, но сейчас, увы, не сезон.
Тонко нарезаем сыр (у автора копченый сыр).
Я сходила за ним специально в магазин, и, естественно, вернулась без него))) ну и ладно!
Начинаем собирать пирог.
Выкладываем на форму 24-26см слоеное тесто с бумагой, затем катрофель с луком и яйцом, сверху хаотично раскладываем артишоки.
Верхним слоем укладываем в разброс сыр.
Выпекаем пирог при 180 гр 40 мин, либо до подрумянивания, наблюдаем за духовкой.
Угощайтесь, может и вам пирог прглянется, буду рада!
Готовьте с любовью для ваших близких!
