Замечательный рецепт — быстро, просто, вкусно. Он показался мне похож на большой панкейк. Не советую увеличивать количество теста — оно может не пропечься.
Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Фрукты берите на свой вкус. Можно и ягоды!
Ингредиенты для «Жареный пирог или пирог на сковороде»:
Тесто
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
80 г
-
Цедра лимона
1 шт
-
Масло растительное
50 мл
-
Молоко
150 мл
-
Мука пшеничная
/
Мука
220 г
-
Разрыхлитель теста
10 г
Карамель/фрукты
-
Абрикос
(Можно любые фрукты или ягоды)
6-8 шт
-
Сахар
50 г
-
Масло сливочное
30 г
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Жареный пирог или пирог на сковороде»:
Возьмите миску, разбейте в нее яйца. Добавьте к нему сахар. Взбейте яйцо с сахаром при помощи венчика. Долго взбивать не обязательно — просто перемешайте продукты до однородности. Далее добавить цедру лимона, растительное масло и молоко, перемешать. Далее добавляем муку и разрыхлитель и все хорошо перемешаем.
В сковороду добавить кусочек сливочного масла и сахара, жарить до карамельного цвета на среднем огне.
Затем сверху выкладываем абрикосы (убираем косточки), сверху тесто и равномерно распределяем.
Накрываем крышкой, жарим пирог примерно 20 минут, огонь чуть ниже среднего.
Затем откройте крышку, переверните пирог и еще под крышкой 15-20 минут.
Затем наслаждайтесь, это очень вкусно. Приятного аппетита!
