Хочу угостить вас блюдом из кабачков в хрустящей сырной корочке, которое может стать прекрасной закуской к пенному. В рецепте я использую два способа приготовления. Заходите, попробуйте и выберите подходящий для себя. Оба варианта получаются сочными и хрустящими.
Ингредиенты для «Кабачки а-ля "Нагетсы"»:
-
Кабачок
(Средней величины)
2 шт
-
Сыр твердый
250 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сухари панировочные
/
Панировка
1 стак.
-
Соль
по вкусу
-
Мука пшеничная
/
Мука
2 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Куркума
1 ч. л.
-
Перец красный жгучий
по вкусу
-
Приправа
("Итальянские травы")
1 ч. л.
-
Масло растительное
(для фритюра)
1 стак.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Кабачки а-ля "Нагетсы"»:
Сыр натереть на терке, добавить яйца и измельчить погружным блендером.
Добавить все специи и перемешать. Если сыр недостаточно соленый, можно немного подсолить.
Кабачок нарезать порционными кусочками толщиной примерно 1,5-2 см.
Нарезанные кабачки сложить в миску, посолить и перемешать. Подождать пока поверхность кабачков станет влажной.
Добавить муку. Для того чтобы мука равномерно распределилась на поверхности, накрыть тарелкой и хорошо встряхнуть.
Опускать кусочек кабачка сначала в яично-сырную смесь, а затем в панировочные сухари.
Жарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
Второй кабачок запанировать также как и первый. Выложить на противень и запечь в духовке до румяной корочки.
Готовые кабачки достать из духовки. Выложить на решетку и дать немного остыть.
Подавать кабачки можно с разными соусами.
Приятного аппетита!
