Ингредиенты для кабачковой икры:
✅ Кабачки крупные 3 шт
✅ Морковь 2 шт
✅ Репчатый лук 2 шт
✅ Чеснок 4 зубчика
✅ Сахар 1 ст. л
✅ Соль по вкусу
✅ Томатная паста 2 ст. л
✅ Масло растительное
✅ Уксус 9% 1 ст. л (если будете закатывать в банки)
Пpигoтoвлeниe кабачковой икры:
? Лук и морковь жарим на масле до мягкости.
? Далее к ним добавляем кабачки, томат, соль, сахар, чеснок.
? Варим 40 минут на медленном огне под крышкой.
? После измельчаем блендером.
? Добавляем уксус, если будете закатывать в банки.
? Банки и крышки стерилизуем.
Приятного аппетита!
