Мексиканский огурец (чайот) является диетическим овощем, который прекрасно может разнообразить меню. Он богат полиненасыщенными жирными кислотами, белками (содержащими незаменимые аминокислоты), клетчаткой, углеводами, витаминами, разнообразными минералами.
Ингредиенты для «Салат с мексиканским огурцом (чайотом)»:
-
Огурец
(мексиканский (чайот))
1 шт
-
Перец болгарский
0,5 шт
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Лук зеленый
по вкусу
-
Укроп
по вкусу
-
Петрушка
по вкусу
-
Каперсы
0,5 ч. л.
-
Оливки зеленые
2 шт
-
Масло растительное
(из авокадо, холодного отжима)
по вкусу
-
Уксус
(яблочный)
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
(молотый)
по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Салат с мексиканским огурцом (чайотом)»:
1. Вымыть овощи и зелень.
2. Чайот, перец и сельдерей покрошить небольшими кусочками.
3. Зелень и оливки (без косточек) покрошить мелко.
4. Добавить по вкусу: яблочный уксус, соль, черный молотый перец и масло холодного отжима.
Примечания: каперсы тоже можно покрошить (по желанию), чтобы они равномерно придавали свой необычный вкус всему блюду. Количество оливок, как и нарезаемый их размер может быть выбран на свой вкус.
Салат необходимо хорошо перемешать. По желанию можно украсить веточкой укропа. Приятного аппетита!
