Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Суп тыквенный с кокосовым молоком

0


Суп тыквенный с кокосовым молоком

Тыква в магазинах осенью так и манит своими красками. Для супа-пюре рекомендую брать сорт в виде груши, но и такая круглая подойдёт. Вместо сливок или сметаны попробуем вариант с кокосовым молоком. Рецепт от повара, мне было интересно и вкусно!

Ингредиенты для «Суп тыквенный с кокосовым молоком»:

  • Тыква

    600 г

  • Батат

    (200 г)

    1 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    (20 г)

    3 зуб.

  • Сельдерей черешковый

    100 г

  • Имбирь

    15 г

  • Петрушка

    2 горст.

  • Морковь

    100 г

  • Соль

    1 ч. л.

  • Сахар

    2 ч. л.

  • Куркума

    0.5 ч. л.

  • Орех мускатный

    0,3 ч. л.

  • Перец чили

    2 щепот.

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Молоко кокосовое

    0.5 бан.

  • Вода

    1 л

  • Масло растительное

    4 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Суп тыквенный с кокосовым молоком»:

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Продукты. Вес овощей указан уже в очищенном виде.

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Нарезанные морковь, сельдерей, чеснок, имбирь обжарить в кастрюле с толстым дном.

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Чуть позже добавить тыкву и батат кубиком.

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Держать на огне, помешивая минут 5, чтобы прижарились, всыпать кинзу или петрушку.

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Перемешать, влить воду около литра.

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Смешать отдельно на тарелке специи.

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Всыпать специи в суп.

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Варить до готовности.

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Взбить блендером.

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Влить треть банки кокосового молока. Перемешать, можно прогреть.

Суп тыквенный с кокосовым молоком

В тарелку каждому влить 1-2 ст. л. кокосового молока.

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Подать можно с такими вкусными лепёшками, называются они шведский хлеб.

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Пробуем бархатный суп, угощаемся.

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Суп тыквенный с кокосовым молоком

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

три × 5 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: