Десерт для праздничного стола, романтического ужина, только для взрослых, очень шоколадное, но не приторное. Можно приготовить в качестве подарка на Новый год.
Ингредиенты для «Десерт из шоколада с орехами "Праздничный"»:
-
Шоколад темный
(горький 75%)
200 г
-
Молоко сгущенное
100 г
-
Коньяк
50 мл
-
Печенье
70 г
-
Масло сливочное
20 г
-
Фисташки
("Botanica")
50 г
-
Клюква
(вяленая)
30 г
-
Маршмеллоу
75 г
-
Молоко
20 мл
-
Сахарная пудра
50 г
-
Шоколад белый
30 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 20
Рецепт «Десерт из шоколада с орехами "Праздничный"»:
Приготовим необходимые продукты.
Для молочной помадки возьмем сахарную пудру и молоко.
Отберем продукты для шоколадной основы.
Печенье измельчим, маршмеллоу порежем на кусочки, орехи отделим от скорлупы, вяленая клюква уже готовая к употреблению.
Шоколад с коньяком, сгущенным молоком и сливочном маслом выложим в сотейник и поставим на водяную баню, чтобы растопить шоколад, будем непрерывно помешивать, до тех пор пока масса станет однородной.
Это займет несколько минут.
К растопленной шоколадной массе выложим орехи, печенье, зефир, клюкву.
Хорошо перемешаем и аккуратно выложим в заранее приготовленную форму, застеленную силиконизированным пергаментом. Размер формы 12х25см.
Шоколадную массу поставим в холодильник для застывания. Через некоторое время достанем, переложим на блюдо.
Приготовим молочную помадку. Доведем до кипения молоко и вольем его к сахарной пудре.
Хорошо перемешаем.
Взобьем массу в течении 3-4 минут до загустения.
Выложим в мешочек.
Польем сверху шоколадный десерт, можно еще украсить натертым белым шоколадом, иммитируем снег.
Вот такой десерт получился.
Очень аппетитный и создающий праздничную атмосферу.
К чашечке кофе нужен совсем маленький кусочек.
Аромат коньяка пьянит.
Ах, как хочется отрезать маленький кусочек. Но нет, ждем прихода гостей и без них, ни-ни.
