Очень вкусный мясной хлеб на праздничный или повседневный стол
Ингредиенты для «Мясной хлеб с грибами»:
-
Филе куриное
500 г
-
Бедро куриное
(мякоть)
350 г
-
Шампиньоны
350 г
-
Сыр твердый
250 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сметана
50 г
-
Бекон
(с/к)
400 г
-
Приправа
(сушеные молотые грибы)
1 ч. л.
-
Специи
(смесь приправ «Летняя» состав: перец красный, лук, горчичное семя, перец сладкий зеленый, тмин, перец черный, морковь)
4,5 ч. л.
-
Масло сливочное
25 г
-
Петрушка
(сушеная)
1 ч. л.
Рецепт «Мясной хлеб с грибами»:
Грибы нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Добавьте соль по вкусу и сушеные молотые грибы. Снимите с плиты и охладите.
Куриное филе нарежьте на кусочки и отбейте с помощью кухонного молотка, посолите и поперчите по вкусу.
Яйца смешайте с петрушкой и сметаной. Положите в эту смесь все филе и уберите в холодильник на 1 час.
Мякоть бедра нарежьте длинными полосками. Смешайте с натертым сыром, жареными грибами и смесью приправ «Летняя».
Дно и бортики жаропрочной формы выстелите внахлёст полосками бекона, при этом концы бекона должны свисать с формы.
Выложите куриное филе в один слой на бекон. Затем половина начинки, снова филе и т. д. Последний слой должен быть из филе, туда же вылейте остаток яично-сметанной смеси. Накройте свисающими концами бекона. Закройте фольгой и запекайте в разогретой духовке при Т 180°С, 60 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё в течение 10 — 15 минут.
Мясной хлеб можно подавать ещё горячим в качестве основного блюда. Или дать остыть и убрать в холодильник на 6-8 часов.
После этого использовать для мясной нарезки на повседневный или праздничный стол.
