Очень мягкие, с рассыпчатой структурой двухцветные кексы понравятся любителям сладкой выпечки с какао.
Ингредиенты для «Кексы двухцветные с фундуком "Зебра"»:
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Масло растительное
50 мл
-
Сметана
130 г
-
Соль
1 щепот.
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Ванилин
1/2 ч. л.
-
Сахар
150 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
200 г
-
Какао-порошок
(с небольшой горочкой)
1 ст. л.
-
Сахарная пудра
по вкусу
-
Фундук
2 ст. л.
Рецепт «Кексы двухцветные с фундуком "Зебра"»:
В миску добавить яйца (4 шт.)
Добавить общее количество сахара (150 г.). Взбить яйца и сахар в устойчивую массу.
Далее добавить смесь из просеянной муки (200 г.), разрыхлителя (1ч. ложка), соли (1 щеп.) и ванилина (1/2 ч. ложки). Смесь размешать.
Далее добавить сметану (130 г.), растительное масло (50 мл.). Смесь размешать.
Сливочное масло (50 г.) растопить, слегка охладить и добавить в жидкое тесто. Тесто хорошо вымешать в гладкую, однородную массу. Затем тесто разделить на две части, 1/2 часть перелить в отдельную миску.
Затем в одну часть теста добавить 1 ст. ложку какао-порошка. Предварительно какао-порошок просеять через мелкое ситечко, что — бы в дальнейшем избежать комочков в подготовленном для выпекания тесте.
Затем добавить обжаренный и измельченный фундук (2 ст. ложки). Жидкое тесто хорошо вымешать.
В капсулы добавлять поочередно шоколадное и светлое тесто, заполняя их примерно на 2/3. Форму отправить в разогретый до t180С духовой шкаф. Выпекать кексы до сухой лучины.
Готовые остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
