Очень пышный, нежный и воздушный бисквит без соды и разрыхлителя! Всего 4 ингредиента — и вы будете удивлены такому результату! Прикрепляю видео для удобства приготовления! С таким бисквитом можно собрать очень высокий торт! Бисквит можно заморозить на 2 недели, предварительно хорошо завернув в пищевую плёнку, и убрать в отдел, желательно где нет мясо.
Ингредиенты для «Раскрываю секрет пышного бисквита»:
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Сахар
180 г
-
Ванильный сахар
(1 — 2 ч.л)
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
/
Мука
(Просеять)
130 г
Рецепт «Раскрываю секрет пышного бисквита»:
Яйца взбиваем в течение 5-ти минут до очень пышной массы, затем добавляем ванильный сахар, сахар и взбиваем ещё 2 минуты.
Далее просеиваем всю муку и аккуратно перемешиваем лопаточкой. Форма 20 см (можно и 22 — 24 см, просто ниже получиться бисквит) низ формы заворачиваем в фольгу как показано на видео, затем стелю пергамент и ставлю на пергамен кондитерское кольцо плотно и выливаю бисквитную массу. Раскрываю секрет пышного бисквита. Так как кондитерское кольцо выше обычной формы, бисквит получается высоким!
Отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40 — 45 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Затем остужаем 30 минут, а после закрываем крышкой и оставляем так на ночь. Середина бисквита немного осядет это нормально так как на такое количество яиц мало муки. Снимаем кондитерское кольцо и наслаждаемся результатом высота бисквита 8 см.
Пышный, воздушный и очень нежный бисквит получается!
Приятного аппетита!
