Самый простой и самый быстрый в приготовлении вид грибного супа. Если у вас есть заготовки соленых груздей, то этот рецепт разнообразит ваш семейный обеденный стол и напомнит вам о солнечных деньках и золотой осени.
Ингредиенты для «Груздянка с солеными груздями и рисом»:
-
Грибы консервированные
(соленые грузди)
200 г
-
Картофель
1 шт
-
Рис
2 ст. л.
-
Лист лавровый
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец черный
по вкусу
-
Зелень
по вкусу
-
Сметана
по вкусу
-
Вода
2.5 л
Рецепт «Груздянка с солеными груздями и рисом»:
Соленые грузди (200 г.) нарезать полосками
Картофель (1 шт.) нашинковать соломкой
Репчатый лук (1 шт.) нашинковать полукольцами.
В кастрюлю добавить 2,5 л. воды. Поставить на средний огонь и сразу добавить все ингредиенты: нарезанные грузди, картофельную соломку и репчатый лук, отрегулировать по вкусу соль и черный молотый перец, добавить лавровый лист. Довести до кипения, снять пенку, которая образуется от грибов и картофеля, варить до полуготовности картофеля, затем добавить промытый в 2-3х водах рис (2 ст. ложки). Варить до готовности риса, готовность каждый определяет самостоятельно. Некоторым нравится, что бы рис был мягким и разваристым, другие отдают предпочтение плотным зернышкам.
При подаче добавить в груздянку сметану и посыпать свежей зеленью укропа.
Приятного аппетита!
