Горячая закуска по мотивам блюда из романа Булгакова "Мастер и Маргарита".
Острая, кисло-сладкая и пряная. Подойдёт как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда с гарниром.
Источник: интернет.
Ингредиенты для «Сосиски в томате "Стёпины"»:
-
Сосиска
4 шт
-
Лук репчатый
(небольшой)
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Томатная паста
1 ст. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Вода
200 мл
-
Соль
(по вкусу)
-
Сахар
2 ч. л.
-
Уксус
(9%)
1 ч. л.
-
Перец черный
0,5 ч. л.
-
Перец красный жгучий
(молотый)
1/4 ч. л.
-
Приправа
(смесь итальянских трав)
1 ст. л.
-
Масло сливочное
(для обжарки сосисок)
-
Перец душистый
3 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Сосиски в томате "Стёпины"»:
Мелко нарезать лук и чеснок и обжарить до прозрачности на растительном масле.
Добавить томатную пасту, душистый, чёрный и острый перец, обжарить 3-4 минуты.
Влить горячую воду, перемешать. Добавить соль, сахар и уксус. Дать прокипеть 5-7 минут.
Пока соус кипит, слегка обжарить сосиски на сливочном масле. (по желанию, для красоты, можно сделать надрезы).
Выложить сосиски в соус, добавить смесь итальянских трав.
Уменьшить огонь и томить под крышкой 10-15мин.
Ещё минут 15 дать настояться и можно подавать.
Приятного аппетита.
