Очень хорошо выезжать на пикник с уже готовыми блюдами, которыми можно перекусить, пока готовится главное блюдо — шашлык) Я очень люблю баклажаны, поэтому и закуска из баклажанов.
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов, помидоров и сыра»:
-
Баклажан
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Багет
1 шт
-
Яйцо куриное
-
Петрушка
4 веточ.
-
Укроп
4 веточ.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Масло растительное
по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Рецепты к пикнику
Мясные котлеты с сыром
Лавашные стожки с сыром и фаршем
Рецепт «Закуска из баклажанов, помидоров и сыра»:
Подготовить продукты.
Помидоры нарезать кружочками.
Баклажаны нарезать кружочками такой же толщины, как помидоры.
Быстро обжарить баклажаны на разогретом растительном масле по 1 минуте с каждой стороны.
Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.
К яйцам добавить нарезанную зелень, соль, черный перец.
Взбить венчиком.
Багет нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см.
Разогреть в сковороде растительное масло. Ломтики багета обмакивать в яичную смесь.
Жарить на сковороде до румяной корочки по 1,5 минут с каждой стороны.
На каждый ломтик хлеба положить по кружочку помидора, затем ломтик сыра, я брала сыр полутвердый Грюнландер фасованный, кружок баклажана.
Сбрызнуть растительным маслом.
Запекать 8 минут в духовке при 180 С.
Посыпать зеленью.
