Сырное печенье с зеленым луком

Это несладкое печенье отлично подойдет для перекуса, его удобно взять с собой на работу или прогулку. А еще его можно подать вместо хлеба к супу или шашлыку, да и просто со сладким чаем будет отлично!

Ингредиенты для «Сырное печенье с зеленым луком»:

• Мука пшеничная/Мука 210 г
• Разрыхлитель теста 2 ч. л.
• Масло сливочное 50 г
• Сыр твердый 50 г
• Ряженка (или кефир) 180 мл
• Лук зеленый 20 г
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

Рецепт «Сырное печенье с зеленым луком»:

• Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать.
  Сыр натереть на крупной терке.
• Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками. У меня было замороженное, так что я просто натерла его на крупной терке.
• Всыпать к маслу муку.
• Руками растереть все в крошку.
• Добавить к мучной крошке соль, перец и разрыхлитель, тщательно перемешать.
• Всыпать тертый сыр и зеленый лук, снова перемешать.
• Влить ряженку или кефир, перемешать.
• Получится очень густое и липкое тесто.
• На смазанный маслом или застеленный пергаментом противень выложить по 1 ст. л. теста.
  Как выглядит тесто, так будет выглядеть и печенье, поэтому если вы хотите, чтобы у него был более аккуратный вид, можно пригладить заготовки смоченными холодной водой руками.
• Выпекать печенье в разогретой до 200°С духовке до готовности, ~15 минут.
  Готовое печенье переложить на решетку и остудить.

На мой взгляд, это печенье вкуснее всего на следующий день. Пухлое, мягкое, ароматное…

Приятного аппетита!

Источник