Закрытая яичница а-ля пицца

Этот рецепт прекрасно подойдет для пикника или в качестве перекуса пока делается шашлык. Делается буквально за 20 минут, а выглядит очень даже симпатично и главное сытно. За основу я взяла идею рецепта нашего поваренка Robert1 "Яичница в лаваше "волшебный завтрак" переделав его. Получилось вкусно и очень похоже на закрытую пиццу.

Ингредиенты для «Закрытая яичница а-ля пицца»:

• Лаваш

  (круглый)

  2 шт

• Яйцо куриное

  3 шт

• Помидор

  1 шт

• Сыр твердый

• Сырок плавленый

  3 шт

• Соль

  по вкусу

• Укроп

  по вкусу

• Колбаса

  (копченая)

  100 г

• Лук зеленый

  по вкусу

• Масло растительное

  1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепты к пикнику

Кростини с сырно-авокадным дипом

Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой

Рецепт «Закрытая яичница а-ля пицца»:

• Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления закрытой яичницы-пиццы.

• Яйца разбейте в миску, посолите и добавьте мелко резаный зеленый лук.

• Копченую колбасу порежьте по своему усмотрению, я порезала соломкой, и добавьте в миску.

• Помидору порежьте кубиком и добавьте в миску с яйцами и овощами. Все хорошенько перемешайте. Если не любите помидору в блюдах, замените ее на кетчуп, смазав первый круг лаваша.

• Сковороду, подходящую по диаметру под размер лаваша, немного смажьте растительным маслом. Положите первый круглый лаваш, а сверху вылейте яичную массу.

• Тостовый сыр удалите из упаковки и разложите сверху массы.

• Положите сверху второй круг лаваша и немного прижмите. Закройте сковороду крышкой и поставьте на медленный огонь. Жарьте яичницу-пиццу в течение 5-7 минут, аккуратно переверните. Яичница между лавашами должна схватиться, иначе не перевернете.

• Твердый сыр натрите на средней терке и посыпьте верх зажаренной стороны. Закройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 минут. Низ должен поджариться, а сыр расплавиться.

• Снимите крышку, посыпьте верх резаным укропом, снимите со сковороды и сразу подавайте.

• Приятного аппетита.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник