Творожно-тыквенные дрожжевые блины

Лично мы часто для перекуса на пикнике берём что то мучное, сытное. Дети кушают с удовольствием, да и взрослая часть отдыхающих никогда не против. Сегодня, например, тыквенные блины с творожным сыром. Рекомендую.

Ингредиенты для «Творожно-тыквенные дрожжевые блины»:

Тесто

• Сыр творожный

  100 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  370 г

• Тыква

  250 г

• Кефир

  220 мл

• Яйцо куриное

  2 шт

• Сахар

  (сухие)

  2 г

• Дрожжи

  (сухие)

  6 г

• Соль

  (1/2 ч.л.)

  по вкусу

Дополнительно

• Масло растительное

  по вкусу

• Сыр творожный

  по вкусу

• Абрикос

  по вкусу

• Малина

  по вкусу

• Бальзамик

  по вкусу

Рецепты к пикнику

Жюльен в корзинках из теста фило

Рулет "Мимоза в лаваше"

Рецепт «Творожно-тыквенные дрожжевые блины»:

• Приготовить продукты, они должны быть комнатной температуры.

• В миску вылить кефир, добавить кусочки тыквы, яйца, соль.

• Я использую сырую размороженную тыкву, поэтому массу пробиваю погружным блендером. Также можно использовать пюре тыквы.

• Добавить творожный сыр, пробить до однородности. Сыр я использую творожный от ТМ "Hochland".

• Смешать муку, сахар, дрожжи.

• Всыпать мучную смесь в жидкую, смешать до однородности. Тесто должно быть густым, спадающим с ложки. При необходимости, добавить чуть чуть муки. Накрыть и оставить на 30 минут для активации дрожжей.

• Тесто через 30 минут.

• Оно дышит…

• На разогретую, смазанную растительным маслом, сковороду выкладывать по 3 ст. л. теста, жарить 2 минуты на огне чуть ниже среднего. Тесто не перемешивать, аккуратно брать сверху.

• Перевернуть и допечь с другой стороны, 1,5-2 минуты, под крышкой на минимальном огне.

• Диаметр блинов должен быть не большим, 16-18 см., это удобнее для переворачивания дрожжевых блинов.

• Сложили в корзиночку и вперёд, на пикник.

• На пикнике с фруктами, с творожным сыром, под бальзамиком — супер вкусно!

Источник