Огуречно-сырный соус

Обязательно приготовьте этот соус в шашлычный сезон! Он практически универсален: подходит к мясу, птице и рыбе, прекрасно сочетается как со свежими, так и с запеченными овощами, да и просто с хлебом идет отлично.

Ингредиенты для «Огуречно-сырный соус»:

• Огурец 1 шт
• Сыр творожный (сливочный) 100 г
• Сметана (или йогурт) 100 г
• Чеснок 1 зубчик
• Укроп 3 веточки
• Соль по вкусу
• Перец черный 2 щепотки
• Перец красный жгучий 1 щепотка

Рецепт «Огуречно-сырный соус»:

• Укроп вымыть обсушить, крупно нарезать.
  Чеснок очистить, нарезать по ломтики.
  Огурец вымыть, обсушить, разрезать на произвольные кусочки.
  Подготовить сливочный творожный сыр и сметану.
• Сложить все в чашу блендера и взбить до однородной массы.
  Приправить по вкусу солью, черным и красным жгучим перцем.
  Готовым соус перелить к контейнер или соусник и убрать в холодильник минут на 30, затем можно подавать.
• Я подала его на кружочках помидоров, а также отдельно в соуснике – к запеченным ломтикам картофеля и курице.

Приятного аппетита!

Источник