Мини-запеканки "Сытный завтрак"

Смешение стилей в этом рецепте дают отличный результат! Это и драники, и яичница, и запеканки. Неважно название! Важен результат! Это ну очень вкусно! И очень удобно взять с собой на природу.

Ингредиенты для «Мини-запеканки "Сытный завтрак"»:

• Картофель 5 шт
• Яйцо куриное 5 шт
• Сыр полутвердый (ТМ Hochland) 125 г
• Бекон 100 г
• Шпинат 100 г
• Соль
• Перец черный
• Масло сливочное 10 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Мини-запеканки "Сытный завтрак"»:

• Картофель очистить. Количество картофелин берем соответственно количеству желаемых порций.
• Картофель натереть на крупной терке
• Посолить, поперчить по вкусу. При желании можно добавить пару зубчиков чеснока.
• Порезать бекон и добавить к блюду.
• Шпинат здесь не обязателен. Но я добавила. Для самоуспокоения. Вроде калорий меньше, да и полезный. Но вкус он точно не испортит.
• И натираем на терке сыр. Примерно по 25 г на порцию. Сыр можно брать любой. Но сыр Грюнландер отлично подошел к моему блюду.
• Формочки для запекания смазываем маслом. Для пикника можно использовать бумажные формы подходящего размера.
• Массу тщательно вымешиваем и раскладываем по формочкам. В центре делаем углубления.
• Выпекаем около 20 минут. Затем в каждую форму выбиваем по яйцу и запекаем несколько минут до загустения белка. Желток нам нужен жидкий.

Источник