Сырные маффины с ветчиной и черри

Этот рецепт настоящая палочка-выручалочка. Маффины, которые готовятся, буквально, за пол часа. Даже миксер не придётся доставать! Если внезапно собрались на пикник, то этот замечательный и сытный перекус не доставит вам никаких хлопот в приготовлении. Маффины такие "пушистые", мягкие, сочные и сырные. В момент укуса, маленькая томатная "бомбочка" взрывается и выпечка становится ещё нежнее и приятнее на вкус.
К сожалению, большие помидоры не подойдут, лишняя влага здесь совсем не нужна!!! Уверенна, пока готовится шашлычок, эти замечательные "крохи" разлетятся на ура. Так что, советую, сделать двойную порцию))!!

Ингредиенты для «Сырные маффины с ветчиной и черри»:

• Кефир 100 мл
• Яйцо куриное 1 шт
• Масло растительное 30 мл
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 1/3 ч. л.
• Мука пшеничная/Мука 100 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Сыр полутвердый (ТМ Хохланд) 50 г
• Ветчина 30 г
• Помидоры черри 8 шт

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Сырные маффины с ветчиной и черри»:

• Подготовить и отмерить необходимые ингредиенты.
• Сыр натереть на мелкой тёрке.
• Так же и ветчину.
• В миске соединить кефир, яйцо, масло, соль и сахар.
  Перемешать венчиком.
• Добавить ветчину и сыр.
• А затем, высыпать муку и разрыхлитель.
• Перемешать до однородного теста.
• Разложить тесто в формочки для кексов.
  У меня силиконовые, я их не смазываю.
  В центр "утопить" черри.
• Выпекать при температуре 180 градусов до красивого румяного цвета. У меня ушло 17 минут.

Приятного аппетита и отличного вам пикника!!!

Источник