Деревенская коса с сыром и шпинатом

Быстрый хлеб в виде заплетенной косы с обилием ароматных трав, шпината и сыра. Очень вкусная и необычная зеленая выпечка для пикника порадует гостей на природе. Хлеб можно нарезать, а можно отрывать небольшие кусочки-булочки. Попробуйте!

Ингредиенты для «Деревенская коса с сыром и шпинатом»:

• Мука цельнозерновая 150 г
• Мука пшеничная/Мука 150 г
• Шпинат 115 г
• Сыр полутвердый (ТМ Hochland) 100 г
• Лук репчатый (50 г) 0,5 шт
• Масло сливочное 1 ст. л.
• Масло растительное (рисовое) 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста 2 ч. л.
• Паприка сладкая 1 ч. л.
• Перец черный 0,5 ч. л.
• Соль (с горкой) 1 ч. л.
• Аджика (сухая) 1/3 ч. л.
• Порошок чесночный 0,5 ч. л.
• Молоко (1/3 — 2/5 стакана) 100 мл
• Кинза (12 г) 0,5 пучка
• Базилик (10 г) 3 веточки

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Деревенская коса с сыром и шпинатом»:

• Лук мелко нарезать, обжарить на смеси рисового и сливочного масел, добавить шпинат (у меня замороженный).
• Обжарить все вместе, помешивая, чтобы испарилась лишняя жидкость, но лук не подгорел. Остудить.
• Смешать оба вида муки с разрыхлителем, паприкой, аджикой, черным перцем, чесночным порошком и солью.
• Добавить остывший шпинат с луком, рубленную кинзу, базилик и тертый сыр (у меня полутвердый, ТМ Hochland). Немного сыра оставить для посыпки.
• Перемешать, влить молоко и замесить тесто.
• Тесто разделить на 3 равные части.
• Из каждой скатать жгут, длинной около 35 см, скрепить вместе и заплести косу.
• Посыпать сыром.
• Выпекать при 190*С около 40 минут. Остудить на решетке и взять с собой на пикник.
• Можно отламывать кусочки-булочки.
• Или нарезать как обычно.

Приятного аппетита!

Источник