Вафельные трубочки с креветками и сыром

Вафли и вафельные трубочки настолько универсальные, что можно готовить их как со сладкой начинкой, так и с не сладкой. Я выбрала второй вариант. Можно есть их и дома, и на природе.

Ингредиенты для «Вафельные трубочки с креветками и сыром»:

Тесто

• Мука пшеничная/Мука 175 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Масло сливочное 85 г
• Молоко 225 мл
• Разрыхлитель теста 5 г
• Соль по вкусу

Начинка

• Креветки 300 г
• Помидоры черри 150 г
• Сыр полутвердый 100 г
• Чеснок 1 зубчик
• Масло оливковое 20 мл
• Уксус (бальзамический) 10 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Вафельные трубочки с креветками и сыром»:

• Подготовить продукты.
• Креветки отварить в кипящей подсоленной воде. Остудить, очистить, мелко нарезать. Помидоры нарезать иелкими кубиками.
• Выложить в салатник.
• Натерерть зубчик чеснока.
• Сыр натереть на крупной терке.
• Выложить к нарезанным продуктам.
• Добавить бальзамический уксус и оливковое масло. Аккуратно перемешать.
• Для вафель желки отделить от белков.
• Белки взбить с солью до плотных пиков.
• К желткам добавить сливочное масло комнатной температуры.
• Взбить миксером.
• Влить молоко.
• Тщательно перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель. Взбить.
• Белки по частям выложить в тесто.
• Лопаточкой перемешать.
• В мультипекарь выкладывать по 2-3 столовые ложки теста.
• Выпекать 6 минут. Сразу же на горячую вафлю, на край, выкладывать начинку. Свернуть трубочкой. У меня получлось 5 вафельных трубочек.

Источник