Жареный рис с сосисками по-китайски

Иногда дети совсем не хотят завтракать рано утром. А ведь завтрак очень важен для школьников, у которых основная нагрузка приходится на первую половину дня. Вместе с едой организм получает запас энергии, а если этого не происходит, начинает давать сбои: ребенок быстро устает и плохо себя чувствует.
Даже простое на первый взгляд блюдо, может выглядеть аппетитно и вызывать желание перекусить. Для этого не
обязательно рисовать геометрические фигуры или выкладывать из овощей сложные композиции, просто аккуратно разместите его на тарелке.
Пусть дети растут здоровым и пусть им будет вкусно!

Ингредиенты для «Жареный рис с сосисками по-китайски»:

• Рис

  1 стак.

• Вода

  1,5 стак.

• Соль

  0,5 ч. л.

• Сосиска

  (из индейки "Индилайт")

  4 шт

• Перец болгарский

  0,5 шт

• Морковь

  1 шт

• Фасоль стручковая

  1 горст.

• Лук репчатый

  1 шт

• Масло оливковое

  2 ст. л.

• Яйцо куриное

  3 шт

• Специи

  (по вкусу)

  1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Жареный рис с сосисками по-китайски»:

• Готовлю продукты для приготовления жаренного риса по — китайски. рис я отварила заранее с вечера. Стакан риса промыла под проточной водой. Поместила в кастрюлю, залила 1,5 стаканами воды, добавила щепотку соли и поставила на максимальный огонь до закипания. Когда уровень воды сравнялся с уровнем крупы, накрыла кастрюлю крышкой, уменьшила огонь до минимального и томила 20 минут до готовности крупы.

• Яйца разбиваю в миску и размешиваю вилкой.

• В размешанные яйца выкладываю рис и хорошо перемешиваю, чтобы каждая рисинка покрылась яичной смесью.

• Нарезаю кубиком овощи: лук, морковь, болгарский перец. Фасоль использую замороженную. Предварительно ее не размораживаю.
  В сковороде разогреваю оливковое масло и добавляю овощи. Обжариваю 3-4 минуты.

• Добавляю нарезанные сосиски. Обжариваю еще 2-3 минуты. Добавляю специи по вкусу.

• К обжаренным сосискам и овощам перекладываю рис с яйцом и обжариваю, периодически перемешивая.

• Для оформления блюда и подачи, использую сферическую миску, небольшого объема.
  Жареный рис выкладываю в миску плотно его утрамбовывая ложкой.

• Миску с рисом накрываю тарелкой и переворачиваю. Для подачи поверх риса помещаю поджаренное перепелиное яйцо.

Источник