Пирог с персиками и грушей
Это даже не пирог с персиками и грушей, а фрукты с кремом, потому что, тесто которое мы готовили, становится похожим на заварной крем.
Ингредиенты для «Пирог с персиками и грушей»:
-
Персик
5 шт
-
Груша
2 шт
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
50 г
-
Молоко
100 мл
-
Мука пшеничная
/
Мука
120 г
-
Масло сливочное
15 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Соль
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Пирог с персиками и грушей»:
1. Для теста: в глубокую миску вбиваю яйца, щепотку соли, взбиваю миксером около 1 минуты, добавляю сахар, взбиваю до пышности, вливаю молоко, остывшее растопленное сливочное масло, перемешиваю 10 секунд на маленьких оборотах, добавляю просеянную муку в два приема, перемешиваю миксером до однородности.
2. Персики и груши очищаю от кожуры, нарезаю на тонкие дольки или слайсы и перемешиваю.
3. В тесто добавляю разрыхлитель, перемешиваю, теперь по частям добавляю нарезанные фрукты, хорошо перемешиваю, чтобы все кусочки были покрыты тестом.
4. В форме для выпекания (размер 18 см.), дно формы выстеленное пергаментом и бока смазываю сливочным маслом.
5. Тесто с фруктами выкладываю в форму. Выпекаю при 180С, 60 минут.
6. Достаю из духовки, оставляю остыть в форме, сверху украшаю нарезанными дольками персика.
