Пирог со сливочным сыром и джемом

Моя кулинарная философия — из простых продуктов можно приготовить красивое и изысканное блюдо. Немного фантазии и обычное песочное тесто, банка джема и сливочный сыр превращаются в симпатичный десерт. Этот пирог в остывшем виде прекрасно режется и переносит транспортировку. Так что его можно взять и на пикник.

Ингредиенты для «Пирог со сливочным сыром и джемом»:

Тесто

• Мука пшеничная/Мука 300 г
• Сахар 100 г
• Соль 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.
• Масло сливочное 150 г
• Яйцо куриное (крупное) 1 шт
• Ванилин 3 г

Начинка

• Джем (черносмородиновый) 200 г
• Сыр сливочный 200 г

Рецепт «Пирог со сливочным сыром и джемом»:

• Муку просейте в миску и соедините ее венчиком со всеми сухими ингредиентами (солью, сахаром, разрыхлителем, ванилином)
• Добавьте на резанное кубиками сливочное масло комнатной температуры и разотрите всё в крошку
• Вбейте сырое яйцо и замесите тесто
• Оберните тесто плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут
• Тесто раскатайте или руками распределите по форме размером 30*40 см. Сформируйте небольшие бортики
• Для начинки используйте сливочный творожный сыр, у меня Хохланд
• Из кондитерского мешка с насадкой отсадите по всей поверхности пирога маленькие звездочки в шахматном порядке.
• А между звездочками из другого кондитерского мешка отсадите капельки густого джема
• Как то так это выглядит вблизи
• Выпекайте при температуре 180°С около 20 минут до лёгкой золотистости. Вкусно и тёплым и холодным.

Источник