Скрэмбл с овощами

Вкусная яичница с овощами на завтрак

Ингредиенты для «Скрэмбл с овощами»:

• Кабачок

  1 шт

• Перец болгарский

  1 шт

• Яйцо куриное

  4 шт

• Соль

  1 ч. л.

• Перец черный

  1 ч. л.

• Приправа

  (Прованские травы)

  1 щепот.

• Сахар

  1 щепот.

• Соевый соус

  2 ст. л.

• Вода

  50 мл

• Сливки

  50 мл

• Масло подсолнечное

  2 ст. л.

• Соус

  (Терияки)

  1 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Скрэмбл с овощами»:

• Первым делом кабачок и болгарский перец нарезаем соломкой.

• После чего на сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем соломку из кабачков.

• Затем к обжаренным кабачкам отправляем болгарский перец.

• Приправляем это все сахаром, прованскими травами и паприкой.

• Вливаем соевый соус, воду и оставляем тушиться пока вся вода не выпарится.

• Потом в миску разбиваем яйца.

• К яйцам добавляем сливки, соль, перец.

• И хорошенько все перемешиваем.

• Потом на сковороду добавляем ещё немного подсолнечного масла, выливаем яичную смесь и обжариваем постоянно помешивая.

• Когда все приготовлено на тарелку выкладываем овощи, сверху кладем яичницу и поливаем все это соусом.

Источник