Кекс для друзей

Этот кекс (пирог) можно готовить с абсолютно любыми ягодами и фруктами, чем разнообразнее, тем интересней вкус. Очень легкий в исполнении, всегда меня выручает. Я часто беру его на дачу, завариваю ароматный чай или готовлю холодный кофе и угощаю своих друзей.

Ингредиенты для «Кекс для друзей»:

• Сахар 120 г
• Мука пшеничная/Мука 220 г
• Сыр творожный 100 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо куриное 3 шт
• Ассорти ягодное 400 г
• Разрыхлитель теста 2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Кекс для друзей»:

• Смешайте яйца, сахар, творожный сыр и сливочное масло.
• Добавьте муку и разрыхлитель теста, перемешайте до однородности.
• Выложите тесто в форму для запекания, сверху слегка вдавите любые ягоды и фрукты. (У меня сегодня: яблоки, вишня и голубика).
• Запекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 45 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
• Приятного чаепития!

Источник