Треугольнички из лепешек с начинкой

От таких румяных аппетитных «пирожков» не откажутся и взрослые, и дети. Горячие, хрустящие, с мягкой начинкой внутри, они составят идеальную пару чашке кофе с утра.

Ингредиенты для «Треугольнички из лепешек с начинкой»:

• Колбаса

  (из индейки "Грандос", ТМ "ИНДИЛАЙТ")

  100 г

• Лепешка

  ("лепешки оригинальные", круглые)

  2 шт

• Сыр полутвердый

  (тертый на крупной терке)

  4 ст. л.

• Сыр плавленый

  (сыр для тостов, 2 пластины)

  2 шт

• Белок яичный

  1 шт

• Картофель

  (отваренный в шкурке)

  2 шт

• Масло сливочное

  2 ст. л.

• Сметана

  (или домашний майонез)

  4 ч. л.

• Приправа

  0,5 ч. л.

• Зелень

  по вкусу

• Соль

  по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Треугольнички из лепешек с начинкой»:

• 1. Приготовим начинку. Очищаем овощи и крупно нарезаем. Лук обжариваем на разогретом сливочном масле до "прозрачности", минуты 3.

• 2. Колбасу из индейки, режем кусочками и выкладываем в чашу блендера. Добавляем к колбасе: картофель, жаренный лук, куриный белок и приправу.

• 3. Измельчаем продукты до однородности.

• 4. Трем на крупной терке сыр и добавляем в чашу блендера. Пробуем начинку на соль и перемешиваем. Начинка готова!

• 5. Подготовим лепешки. Делим лепешку на 2 части…

• 6… и кладем в теплую воду, через 30 секунд извлекаем.

• 7. Кладем половинки лепешки на бумажное полотенце…

• 8… и аккуратно промокаем.

• 9. Смазываем лепешки сметаной по 1 ч. л. на каждую.

• 10. Кладем начинку.

• 11. Закрываем начинку и раскладываем пластинчатый сыр по 1/2 части на каждую половинку лепешки.

• 12. Формируем из лепешки треугольник. Разогреваем на сковороде сливочное масло и кладем треугольники, через 1 минуту переворачиваем. Обжариваем треугольники с 2 сторон.

• Со второй лепешкой готовим так же, начиная от шага №5.

  Приятного аппетита!

Источник