Кекс в СВЧ за пару минут

У меня есть тетрадь, куда я записываю понравившиеся по ингредиентам магкейки, а потом пробую и ставлю рядом свое резюме). Захотелось к чашечке кофе сделать без духовки что-нибудь сладенького. В заветной тетради нашелся рецепт, который не делала ни разу и продукты все были в наличии. Пробуем?

Ингредиенты для «Кекс в СВЧ за пару минут»:

Кекс

• Кефир 30 мл
• Сахар по вкусу
• Яйцо куриное (СО) 1 шт
• Стружка кокосовая 1 ч. л.
• Мука рисовая 30 г
• Разрыхлитель теста 0.3 ч. л.

Шоколадный соус

• Молоко 80 мл
• Шоколад темный (по вашему вкусу, я брала 97,7% он очень темный) 8 г
• Крахмал кукурузный 1 ч. л.
• Какао-порошок 1 ч. л.
• Сахар по вкусу

Рецепт «Кекс в СВЧ за пару минут»:

• Для шоколадного соуса все, кроме шоколада, смешать и поставить на огонь.
  Постоянно помешивая, довести до кипения.
  Снять с огня, добавить шоколад и размешать до однородности.
  Накрыть пленкой в контакт.

• Яйцо и кефир смешать.

• Всыпать муку с разрыхлителем, кокосовую стружку.

• Хорошо размешать.

• Вылить в форму для свч.

• У меня СВЧ мощностью 900ВТ.
  Готовить 2 мин.
  После сигнала оставить кекс, не открывая дверки, на полминуты.
  Достать кекс.

• Перевернуть на блюдо.
  Залить шоколадным соусом.
  Соуса много но лейте весь.
  Очень вкусно, вместо соуса, с йогуртом, с ягодным соусом, с заварным кремом и тд

Мои замечания — я бы добавила в тесто щепотульку соли. Целого кекса мне было много, поделилась) Вкусно и теплым — не надо дожидаться, когда остынет. Кекс для меня немного плотноват, но это компенсируется соусом или йогуртом и тп. Рецепт из интернета.

Источник