Манты из заварного теста с мясным фаршем рецепт с фото пошагово и видео

By Statik On Среда, 12 апреля

Содержание:

Видео рецепт

Приготовление продуктов

Приготовление заварного теста

Высыпаем муку

Замешиваем тесто

Вымешиваем тесто

Собираем тесто в комок

Приготовление фарша

Добавляем специи

Перемешиваем все ингредиенты

Добавляем бульон

Обваливаем тесто в муке

Раскатываем тесто

Нарезаем заготовки из теста

Слепляем и формируем манты

Приготовление мантов

Подача мантов

Отличный рецепт приготовления нежных мантов из заварного теста с говяжьим фаршем и репчатым луком, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!

Ингредиенты Порции: –+18

Для приготовления теста:
Вода кипяток 500 мл.
Растительное масло 50 мл.
Мука (пшеничная) 700 гр. (± 50 гр.)
Соль 1 ч.л. (с горкой)
Для приготовления фарша:
Фарш из свинины и говядины 600 гр.
Курдючный жир 150 гр.
Лук репчатый 350 гр.
Бульон мясной 100-150 мл.
Зира по вкусу
Кориандр семена по вкусу
Смесь из перцев по вкусу
Соль по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 час. 15 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Манты из заварного теста с мясным фаршем

Видео рецепт

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших сочных мантов из заварного теста с мясным фаршем и репчатым луком со специями.
Приготовление продуктов

Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших мантов из заварного теста с говяжьим фаршем.
Приготовление заварного теста

Выливаем в большую миску 500 мл. кипятка, затем выливаем в нее 50 мл. растительного масла, высыпаем 1 ч.л. соли с горкой и перемешиваем все ингредиенты между собой.
Высыпаем муку

Частями высыпаем в миску с кипятком 700 гр. заранее просеянной пшеничной муки высшего сорта.
Замешиваем тесто

Перемешивая между собой все ингредиенты замешиваем тесто.
Вымешиваем тесто

Продолжаем вымешивать тесто в миске руками до однородной консистенции 5 минут.
Собираем тесто в комок

Собираем тесто в комок и кладем его в целлофановый пакет на 30 минут.
Приготовление фарша

Выкладываем в глубокую миску 600 гр. говяжьего фарша с добавленными в него 150-ю гр. курдючного жира, затем выкладываем в миску предварительно мелко нарезанные 3 большие головки репчатого лука.
Добавляем специи

Высыпаем в миску с фаршем по вкусу кориандр, смесь из молотых перцев, зиру и соль.
Перемешиваем все ингредиенты

Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.
Добавляем бульон

Выливаем в миску с фаршем 100-150 мл. говяжьего бульона, после чего хорошо перемешиваем все ингредиенты и отставляем миску на 20 минут.
Обваливаем тесто в муке

Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол, затем обминаем и обваливаем его в муке.
Раскатываем тесто

Разделяем тесто на 3 части и раскатываем одну из них до тонкой лепешки толщиной 2 мм.
Нарезаем заготовки из теста

Нарезаем лепешку на 12 квадратных заготовок нужного размера и выкладываем на них по 1 ст.л. с небольшой горкой приготовленного мясного фарша.
Слепляем и формируем манты

Хорошо слепляем противоположные края заготовок с фаршем.
Формируем манты.
Приготовление мантов

Ставим на плиту мантоварку и доводим воду с добавленным в нее растительным маслом и лавровым листом до кипения, затем смазываем небольшим количеством растительного масла решетку и выкладываем манты на расстоянии друг от друга, после чего прикрываем мантоварку крышкой и готовим их на пару 35 минут.
Подача мантов

Выкладываем приготовленные манты на порционные тарелки и горячими подаем к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!

Написать комментарий.
Распечатать рецепт

Источник