Боул с ветчиной из индейки

Боул — салат-конструктор. В переводе в английского боул (bowl) означает "чашка" или "глубокая миска". Модное блюдо, которое подают во многих современных заведениях в круглой глубокой тарелке. Я сегодня сделаю боул-ссобойку. В этом блюде главное — сбалансированный состав: основа блюда — полезные углеводы; полезные жиры; белок; овощи сырые и отварные; зелень; соус. Отменный перекус, всё в нём есть и время приготовления нам поможет сократить ветчина из индейки CAMPANA ТМ ИНДИЛАЙТ, а это белок. Берём с собой на перекус куда угодно.

Ингредиенты для «Боул с ветчиной из индейки»:

Для риса

• Рис (ёмкость стакана 150 мл, рис у меня длиннозёрный, хорошо взять бурый) 1 стак.
• Вода (отфильтрованная) 300 мл
• Куркума 1 ч. л.
• Перец душистый 3 шт
• Соль по вкусу

Боул

• Масло оливковое (холодного отжима) 2 ст. л.
• Укроп 1 веточ.
• Ветчина (ветчина из индейки CAMPANA ТМ ИНДИЛАЙТ в упаковке 4 ломтика) 120 г
• Редис 2 шт
• Огурец (короткоплодный) 1 шт
• Помидор (мелкие сливки) 2 шт
• Перец болгарский (мелкий) 1 шт
• Лук красный (мелкая луковица) 0,5 шт
• Яйцо куриное (вкрутую) 2 шт
• Семена льна 0,5 ч. л.
• Кунжут 0,5 ч. л.
• Бальзамик (густой бальзамический соус) 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Боул с ветчиной из индейки»:

• Варим рис, чтобы он был ещё полезнее, а для этого варить его будем с куркумой и перцем душистым. Для того, чтобы извлечь всю пользу из куркумы, нам стоит соединять её с другой специей — чёрным душистым перцем. Говорят, что получается магическая комбинация. У куркумы весьма низкое бионаличие — организм человека абсорбирует её не очень эффективно, не до конца используя все её полезные для здоровья свойства. Однако если добавить чёрный перец в любое блюдо, содержащее куркуму, то полезные эффекты её значительно возрастают. Исследования показывают что комбинация пиперина и куркумина увеличивает бионаличие последнего во много раз. Рис промываем, заливаем водой, ставим на огонь, выкладываем куркуму, перец душистый, солим. Варим до готовности — до полного впитывания жидкости. Рис получится ярко-жёлтого цвета, просто солнечный. Его можно сварить и заранее перед приготовлением боула и время сократите. Заправляем рис оливковым маслом холодного отжима.

• Готовим продукты для боула. Из количества, данных мной ингредиентов, получится 2 боула. Я буду делать один для перекуса — ссобойку.
  У меня:
  полезные углеводы — рис
  полезные жиры — масло оливковое, семена льна, кунжут
  белок — ветчина из индейки CAMPANA ТМ ИНДИЛАЙТ, яйцо
  овощи — помидор, огурец, редис, болгарский перец, лук красный
  зелень — укроп
  соус — густой бальзамический соус

• Собираем боул. Для того, чтобы взять с собой эту еду, нам понадобится контейнер подходящий. Уж если боул, то и контейнер у меня круглой формы с крышкой. На низ выкладываем рис. Укроп мелко рубим, выкладываем в рис, перемешиваем.

• Ветчина у нас уже нарезана ломтиками. Делим ломтики на кусочки, которые удобно будет нам есть.

• Каждый ингредиент разложите по отдельности поверх риса, произвольно порезав так, как вам нравится. Присыпьте кунжутом и семенами льна, их можно заменить на орехи или семечки. Полейте любимым соусом, я использую бальзамический соус. Закрываем и берём с собой на перекус.

• Проголодались? Открываем и едим там, где вы бы не были. Это вкусно, полезно и очень сытно.

Конечно же это мой вариант боула. Вы можете взять любые овощи, любые злаки, любые орехи, а так же приготовленное мясо индейки, курицы, рыбы, которые богаты белком…

Боул собирают так, чтобы он содержал набор необходимых витаминов, минералов и микроэлементов. Изначально это вегетарианская еда: в состав входили только растительные ингредиенты. Сейчас блюдо стало более разнообразным. Туда могут добавлять морепродукты, яйца, рыбу, птицу и сыры. Ингредиенты, как правило, не смешивают, а съедают по отдельности, потому что так они легче усваиваются.

Источник