Постный пирог с ягодой

Предлагаю приготовить очень вкусный постный пирог. Такая выпечка готовится из продуктов которые разрешены в пост. Ведь в пост тоже хочется чего-нибудь вкусненького и сладенького. Рецепт этого пирога взяла у себя на работе в пекарне.

Ингредиенты для «Постный пирог с ягодой»:

Тесто

• Сахар 60 г
• Вода (холодная) 50 г
• Масло растительное 100 г
• Соль 1 щепот.
• Мука пшеничная / Мука 240 г

Начинка

• Смородина черная 140 г
• Сахар 50 г
• Крахмал 1 ч. л.

Штрейзель

• Сахар 1 ст. л.
• Масло растительное 20 г
• Мука пшеничная / Мука 3 ст. л.
• Ванилин 1 щепот.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Постный пирог с ягодой»:

• Смешать в чаше сахар, воду, растительное масло, соль. Все хорошо перемешать венчиком до однородной эмульсии.

• Добавить просеянную муку, замесить быстро тесто.

• Получилось 450 гр. теста, оно нежное и поддатливое.

• Размер моей формы 20 х 20 см. Руками распределить тесто по форме, делая толстые бортики. Форму смазать растительным маслом.

• Для начинки смешать сахар, крахмал ( или муку) и смородину.

• Из сахара, муки и растительного масла сделать крошку (штрейзель).

• На тесто высыпать начинку и сверху распределить штрейзель.

• Выпекать в духовке при t=180 C примерно 30 минут до готовности.

• P.S. Вот такую форму со съемным дном я использовала.

Источник