Творожный пирог с апельсином

Нежный творожный пирог с воздушной начинкой и свежим апельсином. Очень вкусная и ароматная выпечка порадует и детей и взрослых. Попробуйте!

Ингредиенты для «Творожный пирог с апельсином»:

Тесто:

• Творог 150 г
• Сахар 50 г
• Яйцо куриное 1 шт
• Масло растительное 60 мл
• Цедра апельсина (с половины апельсина) 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука 250 г
• Разрыхлитель теста 2 ч. л.
• Ванилин по вкусу
• Соль 1/4 ч. л.

Начинка:

• Творог 100 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Крупа манная 50 г
• Сахар (по вкусу) 50..100 г
• Цедра апельсина (с половины апельсина) 1 ч. л.

Рецепт «Творожный пирог с апельсином»:

• Для теста взбейте яйцо, творог, сахар, растительное масло и ванилин.

• Добавьте цедру апельсина.

• Всыпьте муку с разрыхлителем и солью, перемешайте.

• Замесите тесто руками и уберите в холодильник на 30 минут.

• Для начинки белки яиц отделите от желтков, взбейте в крепкую пену и уберите в холодильник. Желтки взбейте с сахаром, добавьте творог, взбейте.

• Всыпьте манную крупу и цедру апельсина, перемешайте.

• Добавьте взбитые белки, аккуратно перемешайте.

• Тесто распределите руками в форме (у меня 24 см), сделав бортики.

• Выложите начинку, а сверху разложите дольки апельсина. Как вариант дольки апельсина можно очистить от пленок и чуть присыпать сахаром. В моем случае верхние пленки немного подсохли, но апельсин остался сочным.

• Выпекайте пирог при 180*С около 40 минут.

• Остудите и подавайте.

• Приятного аппетита!

Источник