Грибная лапша с пак-чой

Блюдо готовится быстро, всего за 10 минут и представляет собой гармоничное сочетание грибов, чеснока и имбиря с острым соусом мисо, а хрустящесть пак-чой завершает этот интересный кулинарный эксперимент. Также блюдо вегетарианское и идеально подходит для тех, кто соблюдает пост.

Ингредиенты для «Грибная лапша с пак-чой»:

• Лапша 150 г
• Масло кунжутное 3 ст. л.
• Чеснок (мелко нарезанный) 2 зуб.
• Имбирь (порошок) 1 ч. л.
• Перец чили (очищенный от зёрен и мелко нарезанный) 1 шт
• Грибы (нарезанные на слайсы) 250 г
• Капуста пекинская (пак-чой) 1 шт
• Мисо-паста (белая) 1 ч. л.
• Бальзамик 40 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Грибная лапша с пак-чой»:

• В кипящей воде варить лапшу в соответствии с инструкциями. В сковороде разогреть 2 столовых ложки кунжутного масла, добавить чеснок, перец чили и имбирь. Жарить, помешивая, в течение 30 секунд.

• В сковороду добавить грибы, увеличить огонь и жарить 4 минуты.

• Снизить огонь, добавить пак-чой, накрыть сковороду крышкой и готовить пак-чой 2 минуты до размягчения.

• Тем временем, сделать мисо соус, смешав мисо-пасту, бальзамик и оставшееся кунжутное масло. Влить мисо соус в грибную смесь. Перемешать в течение 30 секунд.

• В сковороду добавить готовую к тому времени лапшу. Перемешать.

• Разложить по тарелкам. Ещё один постный рецепт. Можно подавать. Приятного аппетита.

Источник