Клюквенно-грушевый соус

Клюквенно-грушевый соус имеет кисло-сладкий вкус и рубиново-красный оттенок. На вкус сладкий и терпкий. Соус можно подавать не только как гарнир к мясу и птице, но и использовать в качестве намазки для бутербродов, дополнения к творогу или йогурту. Также его можно смешивать с мороженым или смузи.

Ингредиенты для «Клюквенно-грушевый соус»:

• Клюква 150 г
• Груша (около 450 г) 3 шт
• Цедра апельсина 0.5 ч. л.
• Сок апельсиновый (сок целого апельсина, 4-5 столовых ложек) 1 шт

Рецепт «Клюквенно-грушевый соус»:

• Груши нарезать на небольшие кусочки.

• Натереть на терке цедру апельсина.

• В кастрюлю с толстым дном выложить размороженную или свежую клюкву, кубики груши, целом апельсина и сок целого апельсина.
  Поставить кастрюлю на медленный огонь, накрыв крышкой.
  Варить, помешивая, пока груши не разварятся.

• Соус остудить, поставить в холодильник.

• Подавать соус к запеченной индейке, курице или утке.
  Также соус можно использовать как начинку для пирогов, добавить в творог, йогурт или съесть просто так.

• Готовьте с удовольствием!

Источник