Тори но гомае

Японское блюдо тори но гомае — это не что иное, как курица с семенами кунжута, подаваемая на салатных листьях. Как это часто случается, все дело в заправке — сливочно-сладковатой с неповторимым пряным вкусом.

Ингредиенты для «Тори но гомае»:

Заправка

• Майонез 2 ст. л.
• Кунжут 1,5 ст. л.
• Масло растительное 1 ч. л.
• Уксус яблочный 1 ч. л.
• Соевый соус 1 ч. л.
• Сахар (коричневый, демерара) 1 ч. л.
• Вода 1 ст. л.

Салат

• Грудка куриная (нарезанная на мелкие кусочки) 100 г
• Соль по вкусу
• Огурец (нарезанный соломкой) 1/2 шт
• Имбирь 1 ч. л.
• Саке 1 ст. л.
• Листья салата / Салат (Разорванные руками) 1 пуч.
• Масло растительное 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Тори но гомае»:

• Кусочки куриной грудки посолить и замочить в саке минут на 5. Затем на растительном масле обжаривать кусочки куриной грудки минут 8 до готовности.

• Для заправки в отдельной ёмкости смешать майонез, кунжут, масло растительное, яблочный уксус, соевый соус, сахар и воду. Взбить. Отложить в сторону.

• В салатницу положить курицу, огурец, имбирь. Залить 2/3 заправки. Перемешать.

• Выложить куриную смесь на листы салата,. Каждый лист полить оставшейся заправкой. Приятного аппетита.

Источник