Густой суп "Таратор" на йогурте

Таратор — традиционный холодный суп балканской кухни, особенно популярный в Болгарии. Это освежающее летнее блюдо станет отличной альтернативой привычной окрошке и свекольнику. Суп отличается нежной текстурой, приятным вкусом и лёгкостью приготовления. Предлагаю вам, Поварята, попробовать один из вариантов приготовления этого блюда!

Ингредиенты для «Густой суп "Таратор" на йогурте»:

• Йогурт (натуральный, густой) 500 г
• Огурец (250-260 г) 3 шт
• Кинза (16 г) 1/3 пуч.
• Петрушка (16 г) 1/3 пуч.
• Смесь перцев по вкусу
• Масло льняное 2 ст. л.
• Творог зерненый 2 ст. л.
• Орехи грецкие 30 г
• Чеснок (11 г) 1 зуб.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Густой суп "Таратор" на йогурте»:

• Огурцы и чеснок натереть на тёрке.

• Зелень мелко нарезать.

• Смешать огурцы, зелень, молотую смесь перцев.
  Добавить йогурт, перемешать.

• Выложить суп в тарелку.
  Сверху выложить творог, кусочки орехов, заправить льняным маслом.

• Готовьте с удовольствием!

Источник