Каду-бичак-пирожок с тыквой

Обалденно вкусные пирожки с ароматной тыквой и прованскими травами. Любители тыквы точно оценят данный рецепт по достоинству. Из данного количества ингредиентов получается 12 пирожков.

Ингредиенты для «Каду-бичак-пирожок с тыквой»:

Для теста:

• Яйцо куриное 1 шт
• Вода (стакан 200 мл) 1/2 стак.
• Сметана 1 ст. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука 2.5 стак.
• Тыква 700 г
• Приправа (Прованские травы и сванская соль) по вкусу
• Порошок чесночный по вкусу
• Паприка сладкая по вкусу
• Масло растительное (для обжаривания) по вкусу
• Масло сливочное (для смазывания) по вкусу

Для начинки:

Прочее:

Рецепт «Каду-бичак-пирожок с тыквой»:

• Тыкву очистить от кожуры и семечек и натереть на крупной тёрке или нарезать мелкими кубиками.

• *

• В сковороду влить растительное масло, добавить тыкву, соль и приправы.

• Все перемешать и тушить под крышкой до готовности.

• В глубокой миске соединить воду, соль, яйцо, сметану и перемешать до однородности.

• *

• Постепенно добавляя муку, замесить мягкое и эластичное тесто.

• *

• Готовое тесто убрать в пищевую плёнку и оставить на 30 мин отдыхать.

• Отдохнувшее тесто разделить на 2 части и каждый колобок тонко раскатать.

• Раскатанное тесто нарезать на квадраты размером 15х15 см.

• В центр каждого квадрата тонким слоем выложить начинку и сложить пирожок конвертиком.

• *

• *

• Жарить каду-бичак на сухой, хорошо разогретой сковороде по 3-5 мин с каждой стороны. Изначально пирожки выкладывать на сковороду швом вниз.

• *

• Растопить сливочное масло на водяной бане.

• И хорошо смазать им готовые пирожки.

• Приятного аппетита!

• *

Источник