Салат «Грузди под сугробом»

Очень интересный и вкусный вариант слоеного слатика с солеными груздями. У него очень мягкий, приятный вкус, а хрустящие соленые грибочки придают ему своеобразную оригинальность. Думаю, что сюда отлично подойдут грибы, заквашенные бочковым способом, они придадут салату более яркий и насыщенный вкус. И, кстати, оставьте салат пропитываться на ночь, тогда он будет еще вкуснее. На сайте видела пару похожих салатов, но мой вариант без картофельного слоя и немного отличается по сбоорке.

Ингредиенты для «Салат «Грузди под сугробом»»:

• Свекла (отварная, большая) 1 шт
• Морковь (отварная) 2 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Грибы (грузди маринованные, соленые или квашеные) 300 г
• Яйцо куриное (сваренное вкрутую , 4-5шт.) 4 шт
• Майонез по вкусу

Рецепт «Салат «Грузди под сугробом»»:

• Отварную свеклу очистить и натереть на крупной терке.

• Выложить натертую свеклу в салатник первым слоем и смазать майонезом.

• *

• Соленые грузди промыть.

• Нарезать грибы мелкими кубиками и выложить на свекольный слой.

• *

• Лук очистить и мелко нарезать.

• Выложить равномерным слоем на грузди и сверху смазать майонезом. По желанию, лук можно слегка сбрызнуть уксусом.

• *

• Отварную морковь очистить и натереть на крупной терке.

• Выложить морковь следующим слоем и сверху смазать майонезом.

• *

• Яйца очистить. Два яйца и все желтки натереть на крупной терке.

• Выложить их равномерно на морковный слой и сверху смазать майонезом.

• *

• Оставшиеся белки от двух яиц натереть на мелкой терке и украсить ими салат сверху.

• *

• Готовый салат поставить в холодильник на несколько часов для пропитывания слоев.

• Приятного аппетита!

• *

• *

Источник