Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Шоколадные бискотти

0


Ингредиенты

  • Мука — 2 чашки
  • Какао-порошок — 0,5 чашки
  • Растворимый экспрессо или просто растворимый кофе — 2 ч.л.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
  • Сливочное масло — 100 г.
  • Сахар — 1 чашка
  • Яйца — 2 шт.
  • Ванильный экстракт — 1 ч.л.
  • Миндаль измельченный — 1 чашка
  • Темный шоколад — 120 г.
  • Соль — 1 ч.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Смешать муку с какао, растворимым кофе, содой, разрыхлителем и солью.
  • Шаг 2 Масло взбить с сахаром до осветления, около 2 минут. Добавить яйца, ваниль, взбить еще 2 минуты.
  • Шаг 3 В три приема вмешать в масляную смесь сухие ингредиенты, быстро перемешать. Вмешать в тесто измельченный шоколад и орехи.
  • Шаг 4 Выложить тесто на рабочую поверхность. Разделить на две части. Каждую часть сформировать в валик длиной примерно 30 см, высотой около 2 см и шириной около 5 см. Переложить валики на противень (формировать прямо на противне, так как тесто очень мягкое). Присыпать слегка сахаром.
  • Шаг 5 Выпекать при t 180 градусов 25 минут. Тесто «оплывет» и потрескается сверху. Остудить в течение 20 минут.
  • Шаг 6 Затем нарезать каждую «буханку» на ломтики толщиной примерно 1,2-1,5 см.
  • Шаг 7 Поставить ломтики на противень и выпекать в течение еще 10 минут. Остудить на решетке.

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

один + 11 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: