Вишневый торт рецепт простой с фото
Предлагаем вам испечь вишневый торт с йогуртом – вкусный и легкий десерт, перед которым никто не устоит.
Торт является главным украшением стола, таким себе финальным аккордом на любом празднике. Рецептов тортов существует ну очень много! В национальной кухне любой страны можно найти какие-то свои, оригинальные способы приготовления этого десерта. Особенно любимые рецепты обретают всемирную известность.
Ингредиенты:
- 1 белок;
- 1 желток;
- 1 ст. ложка горячей воды;
- 40 г сахара;
- 100 г пшеничной муки;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 1 пакетик белого желатина;
- 5 ст. ложек холодной воды;
- 450 г молочного йогурта;
- 30 г сахара;
- 340 г консервированной вишни;
- 125 мл вишнёвого сока;
- 10 г крахмала.
Готовим вишневый торт
Взбейте в пену яичный желток с водой, понемногу добавляя сахар. Далее взбейте в пену яичный белок и добавьте его в желтковый крем. Затем смешайте муку с разрыхлителем и просейте небольшими порциями на крем, каждый раз перемешивая. Наполните тестом разъемную форму диаметром 22 см и поставьте в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 20 минут. Закончив выпекать бисквит, выньте его из формы и охладите. Края бисквита закрепите съёмным кольцом.
Смотрите также: Торт Тирамису
Замочите желатин на 10 минут в тёплой воде. Смешайте йогурт с сахаром и слейте сироп с вишен. Нагревайте желатин, постоянно помешивая, до тех пор, пока он не растворится. Затем смешайте его с йогуртовой массой и добавьте вишни. Уложите массу на торт, аккуратно разровняйте поверхность и поставьте в холодильник.
Сохраните 125 мл сока от вишни. 2 ст. ложки сока смешайте с крахмалом. Остальной сок доведите до кипения, добавьте в него сок с крахмалом, и ещё раз закипятите – это глазурь. Охладите её немного, а затем осторожно полейте ею торт. Дайте глазури застыть, а торту пропитаться, чтобы он стал нежным.
Смотрите также: Рецепт вишневого компота
Пусть постоит хотя бы два часа, потом вишневый торт можно будет есть.
