Ингредиенты
- Мука в/с — 300 г.
- Яблоки — 3-4 шт.
- Сливочное масло — 200 г.
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйцо — 2 шт.
- Корица — 1 ч. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Растительное масло
Способ приготовления
- Шаг 1 Просеять в миску муку. Добавить к ней масло из холодильника, порезав его небольшими кусочками. Аккуратно порубить ножом, чтобы не повредить посуду.
- Шаг 2 Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахарной пудрой и добавить в тесто.
- Шаг 3 Затем добавить сметану.
- Шаг 4 Замесить мягкое тесто. Положить в пакет для пищевых продуктов и убрать в холодильник на 30-40 минут.
- Шаг 5 Отдельно взбить белки. Всыпать к ним сахар и корицу, размешать.
- Шаг 6 Вынутое из холодильника тесто раскатать произвольной толщины, вырезать стаканом с острым краем кружочки.
- Шаг 7 Яблоки вымыть, очистить от кожуры. Разрезать каждое на 8 частей. Выложить получившиеся дольки ближе к краю кружочков. Свободным краем теста накрыть яблочки.
- Шаг 8 Смазать форму маслом, выложить на неё «пельмешки». Покрыть их сверху сладкой белково-коричной глазурью.
- Шаг 9 Выпекать минут 20-25 при t 180 градусов.
Приятного аппетита!
